粳稻是粳型非糯性稻的果实，具有耐寒、耐弱光和忌高温的特点，主要分布在我国的北方、长江中下游地区和低温的云贵高原高海拔地区。这是投资者在学习期货基础知识的时候要掌握的基本内容。
粳稻籽粒一般都是椭圆形，粒短，长度是宽度的1.4到2.9倍，茸毛长而密集，稻壳较厚，角质粒多，加工时不容易产生碎米，出米率较高。
粳稻根据其播种时期、生长期和成熟期的不同，可以分为早粳稻、中粳稻和晚粳稻三种。一般情况下早粳稻的生长期为90到180天，中粳稻是125到150天，晚粳稻为150天到180天。
稻谷的储存具有三种明显的特点：容易陈化，不耐高温;容易发热、霉变、生芽;稻谷的保管原则是干燥、低温、密闭。这些都是投资者需要首先了解的基本期货知识。
近年来，随着粳稻米需求量持续增加，还有价格高涨、农民种植效益高，加上国家正在加大优质稻谷种植结构的调整等支持作用，我国的粳稻种植面积不断增加，其中东北地区增幅明显，南方一些籼稻种植区也开始尝试种植粳稻，加之栽培技术的提高，使得粳稻质量在不断的提高，品质也得到了进一步提升，稻花香、超级稻、优质长粒等优质品种受到了广大群体的青睐。
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