今天，《中国粮仓》走进江苏盐城。
作为长三角中心区唯一农业总产值超千亿元的城市，盐城的粮食种植面积和产量均列江苏省第一，苏北平原自然条件优越，不仅是富庶的鱼米之乡，也是迁徙候鸟的生态粮仓。
江苏盐城：鱼米之乡 “蟹”逅稻香
在盐城大丰区的一个家庭农场，赶上大闸蟹大量上市，在这片稻蟹共养的农田里，每年丰收都由大闸蟹开启。
江苏省盐城市大丰区三元晓成家庭农场负责人 杨晓成：我们的大闸蟹从来都不喂，它是爬到稻田上面找吃的。
因为这边的大闸蟹不用投喂，所以闻不到传统养殖场饵料的腥味，环境就是天然的湖泊，水质非常好。大闸蟹在这里也不是白吃白喝，平常给这片稻田清杂草、除害虫、松土施肥的活儿，都由它们干。水稻则为螃蟹提供栖息场所和饵料，还是水里天然的净化器。稻蟹分工明确，农民增收明显。现在这些水稻进入到了灌浆期，从穗粒数和个头能看出，今年长势不错，而且有水里的螃蟹监督着，没有用任何化肥农药。
为了配合螃蟹收获，这里种植的是晚熟的粳稻。等螃蟹收完放了水，把地晾干就可以收稻子了，大约还需要一个月的时间，空气中已经飘来周边田地的稻香，从高处看会发现，盐城地势平坦，水网密布。这里大约80%的耕地建成了高标准农田，机收比例超过99%，用全国0.64%的耕地，种出全国1%的粮食。
另一片农田的稻子长得并不整齐，因为一部分已经提前被鸟儿享用。稻田南侧的上空盘旋着一群白鹭，现在，这群白鹭需要找一个新的落脚点，当地的饭搭子野鸭把它们带到了晓成叔叔家的一个鱼塘，很快它们会在那里娴熟优雅地开启自助餐。
江苏省盐城市大丰区三元晓成家庭农场负责人 杨晓成：我并不担心这么种养挣不着钱，现在有稻、蟹、鱼，春天养虾，一地四用，不差这一点。水鸟来说明这里生态好，从2018年水鸟越来越多，有的时候没见它们来，我还要打电话问我叔叔，是不是去你那里了。水鸟来了，大闸蟹都跑更快了。
秋风起，蟹黄肥，稻花飘香，候鸟南飞，这是盐城农村特有的景致。作为候鸟迁徙路线上的关键枢纽，每年会有数百万只候鸟在盐城补给越冬，这里不仅是我们的粮仓，也是我们和它们共同的家园。
江苏盐城：农技人“战”盐碱 喜看荒滩变良田
你能想象到稻香蟹肥的生态和谐之地，曾经是一片盐碱荒滩吗？实际上，盐碱地面积占到江苏省的70%以上，降盐碱、治荒滩也记录着这座城市的发展轨迹，这背后离不开一代代农技人员前赴后继的付出，他们的故事就从三代创业者的坚守和创新开始。
十月初，江苏盐城市大丰区西团镇的这片水稻田已经收获过半，未来这片杂交稻的良种将会播种在全国十多个省区市，而在三十多年前这里还是一片盐碱荒滩。
江苏省盐城市大丰稻麦原种场原场长 王宣山：当时海岸线离我们这里就四五公里，这一片地里面没有沟和河，都是整片的盐碱地，可以叫“兔子不拉屎”的地方，很多的地方都是白花花的一片盐碱。
王宣山就是三十多年前来到大丰的第一批农技人员，刚从盐城农校毕业的他从县城骑车4个小时来到大丰农场，没想到，宿舍没水没电、蚊虫肆虐，艰苦的环境让他打起了退堂鼓。
尽管在家休息，但年轻的他心存梦想，如果能用自己所学，改造5200亩盐碱荒滩，也算无憾，于是他重新启程，来到了这片不毛之地。
江苏省盐城市大丰稻麦原种场原场长 王宣山：想想这个农业还需要有人做，不管多么艰苦的地方都要有人去干。
最初，王宣山改造盐碱地采用的是物理疗法，从开挖沟渠，淡水洗盐开始，主要是降低土地的盐碱成分，不过，效果并不明显，两年的努力得到的水稻亩产只有200多斤。
江苏省盐城市大丰稻麦原种场原场长 王宣山：当时杂草非常严重，都是人工除草。 我们通过技术改良以及化学除草技术的应用，使得水稻的产量大幅度提高，8年左右的时间，我们就已经达到了亩产800斤。
经过十五年的努力，王宣山改造的盐碱地在1998年亩产达到1000斤，土地有了生机，大家不再只追求种粮，转而开始发展科技育种。第二代农技人陶亚东就扛起了这个重任。从2005年到2008年，陶亚东穿梭在田间地头和实验室，跑废了一辆新摩托车，研制出了适合盐碱地的高产良种。
江苏省盐城市大丰稻麦原种场原质检部经理 陶亚东：经过成百上千次试 验，我们的种子发芽率明显提高， 目前我们所有生产的杂交水稻种子发芽率比国家标准高8到10个点。
2013年盐城市大丰区被认定为国家级杂交水稻种子生产基地县，新一代农技人员又开始开启节本增效、种业创新的新课题，35岁的钱进就是带头人之一，他们引进高科技新型农机运用于杂交水稻制种，解决了机收、机插秧、无人机综合利用等技术难题，每亩地能降低成本400多元。
江苏金色农业股份有限公司农艺师 钱进：比如说带有北斗导航的机械，去培育出更好的小麦和水稻新品种，要把中国人的饭碗端在中国人自己的手上，保证国家的粮食安全。
目前大丰区杂交水稻制种面积6.86万亩，保障了全国各地1400万亩杂交水稻的种子供应。杂交水稻制种全程机械化率达到85%以上，规模化、机械化水平全国领先，自主创新良种达到30种左右。
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