□ 经济日报记者 许 凌
养牛如今是宁夏西海固地区当之无愧的脱贫支柱产业，泾源县95%的农户靠养安格斯牛脱了贫，其中建档立卡户有很多，最有名的当属香水镇园子村的伍六十。“十里八村的人都知道，俺爷爷60岁才抱得我这么个大孙子，所以才叫上这么一个名字……”伍六十说。
伍六十从小就吃不饱，长大娶媳妇后一度也过着穷日子。家里有4亩地，除了种点杂粮，还要养牛、养羊、养鸡、外出打工，不管怎么折腾，兄弟几人年收入加起来也就是2万多元。
“俺要养牛，俺一定要养安格斯牛！”伍六十开始讲他这几年的“发家史”。2016年，养安格斯基础母牛每头可获补助2500元，养殖户自己掏2000元。别人都抱着试试看的想法养一两头，伍六十却咬牙贷款1万元养了5头。没想到，2017年这5头牛下了5只小牛犊，他家一下子有了10头牛；更没想到的是，政府补贴力度不减反增。
政府的扶持政策越来越好，伍六十养牛的胆子越来越大。2018年，伍六十家养了18头安格斯牛，年底卖出5头，净赚6万元，在建档立卡户中率先实现脱贫。
像伍六十这样，泾源县靠养安格斯牛脱贫的农户占全县贫困户总数的95%，比例为何这么高？
从伍六十家的牛棚出来，驱车向东南行驶4.5公里，记者走进六盘山牧业有限公司时不由眼前一亮：监控室、观望平台……数字化管理已成体系。泾源县畜牧中心高级畜牧师王小平指着观望平台的大屏幕：“这里可以看到全县牛产业四个养殖区域，即养殖区、育肥区、饲料加工区、有机肥加工区。目前全县安格斯牛存栏达到2万多头，养牛超过100头的养殖大户有20多户。建档立卡户在我们这里‘托养’的就有700头。”
“不仅是西海固，全宁夏第一批安格斯牛也是我们县率先引进的。”泾源县畜牧局局长杨继宏说，2014年泾源县从澳大利亚引进1500头安格斯牛。宁夏南部山区以前养秦川牛和西门塔尔牛，安格斯牛与它们的区别可不小：育肥速度平均缩短1个月；出肉率比西门塔尔牛高10%；市场价格每头高2000元至3000元。
两个多小时后，记者又来到泾源县最大的现代牧场――宁夏伊源牧业，只见一群群又黑又亮的安格斯牛大摇大摆地走来。王小平告诉记者：“这是今年2月在疫情期间宁夏唯一一批从澳大利亚进口的1500头安格斯牛。这批牛在天津黄骅港口隔离45天期间，若卖掉原地便能翻番获利，可由于其中有1000头是给建档立卡户的，宁可不赚快钱，政府也要守承诺。”
谈及泾源县牛产业未来发展前景，王小平说：“作为宁夏最大的安格斯牛养殖基地，我们要加强溯源体系建设，通过应用互联网大数据等现代科技，推动全县养牛产业走向高质量发展。”
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