近年来最早的春节即将在一个月后到来，这也带来了今年最早的“年菜季”。今天，盒马启动年菜预定，全家福、佛跳墙、海鲜大咖等C位年菜，都可以上盒马预定了，这也是近年来盒马开启年菜季最早的一次。
根据盒马年菜市场调研果显示，目前35岁年轻人正在接过年夜饭的主导权，这部分消费群体也更愿意尝试预制年菜，但同时他们对于年菜的需求也更具体、更复杂。盒马今年也围绕着这些掌握了年夜饭主导权的年轻人，“定制”了全套预制年菜。
35岁年轻人“上位”：预制年菜接受度提升但仍有顾虑
盒马调研结果显示，在30-35岁的受访人群中，有50%的受访者由自己或者爱人负责筹备年夜饭，另有50%则仍由父母筹备。上海由年轻人筹备年夜饭的比例最高，为52%。作为一年中“最重要”的一顿饭，30-35岁年轻人掌握年夜饭的主导权，也折射出这些年轻人正在陆续成为家庭中的顶梁柱，逐渐从父母手中接过各种大小事务的决策权。
年轻消费群体对预制菜的接受程度更高。数据显示，有82%的30-35岁受访者对“年菜套餐”有一定认知，其中有65%的受访者愿意尝试购买预制年菜。广深地区愿意尝试购买预制年菜的受访者比例最高，为58%，其次是北京地区，为57%。
值得注意的是，盒马此次也着重调研了消费者对于预制年菜的顾虑。其中，有55%的受访者对预制年菜最大的顾虑就是“食材不新鲜，添加剂、防腐剂太多”，此外还有25%的受访者认为预制年菜“本地化产品不多，缺乏地方特色菜”；还有部分受访者则担心预制年菜“图文不符”，卖家秀和买家秀之间差距过大。
预制年菜消费升级：把需求“写”在商品上
随着年夜饭的掌勺人越来越年轻，他们也在影响着年菜市场的发展趋势。盒马发现，由于整个春节假期受访者平均要准备3.3顿饭，并非只有一顿年夜饭，使得受访者对于预制年菜的便捷度有更高的要求。
受访者中有76%的人有在社交网络晒年夜饭的需求，其中又有80%的受访者认为年夜饭摆盘好看最重要，这就要求年菜需要有更高的颜值。
为此，盒马年菜今年也有针对性的做了准备。在研发年菜产品的同时，为了尽可能简化加工步骤，几乎所有年菜商品都可以直接简单加热后上桌。针对年菜高颜值需求，盒马研发团队从产品研发到外包装都下了更多功夫。复热后造型堪比现炸的松鼠鱼以及手工捆扎的红烧肉，在年菜试吃过程中，无论是造型还是口味均备受好评。佛跳墙、花胶鸡等汤羹类“大菜”还将配赠非常“上镜”的锅具，以满足消费者“晒”年夜饭的需求。
迎合喜好的同时，也要解决痛点。为打消消费者对于预制年菜新鲜度的顾虑，盒马年菜商品全部采用冷链加工、运输，不额外添加防腐剂。盒马3R商品采销中心采购总监张千表示，预制年菜更需要用好的食材和工艺吸引消费者。已经上线的“全家福”，仅这一道菜就集结了荆州鱼糕、千岛湖花鲢鱼鱼丸、徽州刀板香等6个地区的优质食材，这道菜的售价为99元，并不算便宜。但以盒马做预制菜的经验来看，当下消费者对预制菜高质价比的需求远高于对低价的追求，预制年菜更是如此。
盒马3R商品采销中心总经理宁强表示，预制年菜一直是预制菜市场中的特殊存在。因为相比普通预制菜，消费者对于预制菜的需求更具体也更复杂，抓住需求、解决痛点是预制年菜能够被消费者看见的关键，这也是盒马做预制年菜的逻辑。
（图片来自盒马授权中国网财经使用）
相关阅读
-
阿里“上新”了 “小蛮驴”机器人和“无影”云电脑亮相云栖大会
提供最后三公里配送服务的“小蛮驴”机器人(行情300024,诊股)，可线上无限扩容升级的云电脑“无影”，在9月17日举行的2020年云栖大会现场，阿里云智能总裁、阿里巴巴达摩院院长张建锋发布了两款新产品。...
2020-09-17 17:04:08 [db:来源] -
京东家电冰洗行业峰会召开，2020京东冰洗超级品类日活动正式启动
DoNews9月17日消息（记者 程梦玲）9月16日，京东家电冰洗行业峰会在京召开。国家信息中心资深产业专家蔡莹、中国质量认证中心副处长邓旭、京东零售集团家电事业部副总裁谢帆以及各大冰洗家电品牌代表受邀出席了本次行业峰...
2020-09-17 14:05:08 [db:来源] -
科大讯飞关联公司投资儿童社区科创短视频学习平台漫语微视
天眼查数据显示，近日，漫语微视（北京）传媒科技有限公司发生工商变更，公司投资人新增安徽讯飞云创科技有限公司，后者由科大讯飞(行情002230,诊股)股份有限公司100%控股。 ...
2020-07-16 08:35:53 942fx财富网 -
未来地球生物长啥样？哺乳动物要么变小，要么灭绝！
据国外媒体报道，与那些研究历史和预测未来的事件相比，预测未来动物的模样似乎有些无关紧要。但是一些古生物学家对此充满兴趣，并认为这是一项具有重要意义的研究：能运用自己所知晓的生命状况，分析随时间变迁未来百万年后物...
2020-06-16 15:43:56 新浪科技
本文“盒区房年夜饭的新变迁：35岁的年轻人接棒掌厨”由FX112财经网
首发，欢迎转载，转载请带上本文链接。
免责声明：FX112财经网（https://www.942fx.com）发布的所有信息，并不代表本站赞同其观 点和对其真实性负责，投资者据此操作，风险请自担。部分内容文章及图 片来自互联网或自媒体，版权归属于原作者，不保证该信息（包括但不限 于文字、图片、图表及数据）的准确性、真实性、完整性、有效性、及时 性、原创性等，如无意侵犯媒体或个人知识产权，请联系我们或致函告之 ，本站将在第一时间处理。关注FX112财经网，获取最优质的财经报道！
- 盒区房年夜饭的新变迁：35岁的年轻人接棒掌厨
- 欧科云链OKLink宣布与Cryptoslam达成数据服务战略合作
- 灯塔第三届预告片大赏，《白蛇2》MV和《入殓师》短视频成新亮点
- 汇聚创新力量，共促数据库产业高质量发展
- 元宇宙安全本质是数字安全 将迎来数字文明时代
- 百度直播裁员内幕：YY财务爆雷成导火索，被吐槽“收购它就像买了个爸爸”
- 京东企业主贷助力小微商家，专项减免息费60万份
- 李彦宏：中国迎来AI黄金十年，“人机共生”时代百度与超400万开发者共创AI工具箱
股票 点击排行
-
1/ 未来地球生物长啥样？哺乳动物要么变小，要么灭绝！ 0
-
2/ “云端”携手抗疫，中意医学专家搞了这样一场隔空研讨会 0
-
3/ 亚马逊称通知员工卸载TikTok的邮件为误发 0
-
4/ 罗永浩突发急性肠胃炎 昨晚未能出现在直播间带货 0
-
5/ 特斯拉股价周五大涨150美元 市值已超过2800亿美元 0
-
6/ 理想汽车申请赴美IPO：去年亏损超24亿元 李想王兴为前两大股东 0
-
7/ 特斯拉将于9月22日举行股东大会 股东到场参加 0
-
8/ 世卫组织启动新倡议帮助全球烟民戒烟 0
-
9/ 以色列研究发现蝙蝠借助“认知地图”导航 0
