夏季的清晨5点，武汉的天空已经亮起，位于东西湖区彭家庄村强鑫蔬菜合作社的56名农户，已经在田间忙着采摘红苋菜。
“最早的村民凌晨2点就起来了。”强鑫合作社的工作人员表示，武汉的夏季很闷热，彭家庄村的农户都会起个大早，争取在太阳初升前后完成一天的采摘工作。
这些红苋菜，早上8点会准时到达合作社的仓库预冷。按照“长度35公分、7片叶子、根部白色、粗细均匀”的严格标准，合作社的工人对红苋菜初步加工，随后送往盒马集市的仓库进行“商品化”。
“预冷”、“标准”、“商品化”，这些都是原来彭家庄村的村民们没有听过的新词——而正是这些操作，提高了蔬菜的商品价值，帮助农户走上了提质增收的道路。
2008年，强鑫蔬菜合作社成立，成为武汉首个农民专业合作社，结束了村民们“单打独斗”的被动种植模式；10年之后，合作社规模扩大到了1000亩地，合作社内农户人均年收入更是超过13万元。
这一年，对于强鑫合作社来说，还有一件更重要的事——成为盒马鲜生武汉地区蔬菜供应商。
两年来，强鑫合作社与阿里合作共建了6个盒马村，成为阿里数字农业基地的代表供应商，并将湖北特色的藕带、菱角等水生农产品(行情000061,诊股)销往全国。
图说：强鑫蔬菜合作社农民正在采摘藕带
2018年，合作社的第一批藕带送到上海，一共800份，一个半小时就卖完了。这些当天采摘的藕带，通过空运，24小时内就能送到全国各大盒马门店。
“我们自己都没坐过飞机呢，种的藕带先坐飞机了。”合作社农户们言语之间，透露出劳动的骄傲。
通过阿里，强鑫合作社的农户第一次接触到了“订单农业”。工作人员介绍，订单农业和传统农产品批发商，最大的不同和好处，是把每个环节交代得很清楚：种子、农药、化肥、采收标准…… 农户只管按要求去做，最后种出来多少，阿里保证能销掉多少。
2020年12月，农户们又赶上了一个新的潮流——入驻阿里旗下近场社区电商平台盒马集市。这种消费者提前一天下订单、次日蔬菜直达社区的模式，缩短了以销定产的周期，供需的匹配更加精准了。
新合作源于2020年的新冠肺炎疫情。疫情期间，强鑫合作社与盒马一起将蔬菜从农场送到居民手中，保证市内蔬菜不断供、不涨价。为此，在2020年10月16日世界粮食日，时任强鑫合作社的销售经理李志方还成为联合国粮农组织的“粮食英雄”。
参与抗疫保供应的经历之后，合作社团队发现，盒马集市近场社区电商的发展，确实对农户和市民都有很好的帮助。对消费者来说，24小时之内就能收到来自农田最新鲜的蔬菜；对农户来说，确定性更高了，每天摘多少、卖多少都心中有数。
事实上，现在彭家庄村的农户们每天采摘的叶菜，已经成为高标准的“日日鲜”蔬菜，摘下24小时左右就会被送往武汉数百个小区，成为市民当天餐桌上的一道新鲜美食。
过去，这样的分发效率是难以想象的。农户说不出太多产销匹配的道理，但直观感受是，今年以来，摘菜和卖菜的劳动周期更稳定了。
供需的高效对接，明显打开了农产品上行的通路。经过短短几个月的发展，盒马集市已经成为强鑫合作社最大的销售渠道，单月销售额峰值接近100万。
从农民合作社、订单农业，再到近场社区电商，强鑫合作社的农户们可以说是走在一线的时髦农人代表。背后的原因，一方面是农业数字化发展带来的时代红利；另一方面也是农户们拥有敢于第一个吃“螃蟹”的勇气。
“农民耕作了一辈子，没人比我们更擅长种田。但酒香也怕巷子深，想要抓住时代机遇，关键就是敢想敢试。”强鑫合作社的工作人员说。
（图片由盒马集市授权中国网财经使用）
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