9月2-4日，第二十届中国方便食品大会暨方便食品云展览在北京举办。图为三全食品(行情002216,诊股)股份有限公司总裁陈希发言。
经济日报-中国经济网北京9月3日讯 9月2-4日，第二十届中国方便食品大会暨方便食品云展览在北京举办。三全食品股份有限公司总裁陈希在会上发表了题为“后疫情时代的速冻食品行业”的演讲。他指出，过去速冻食品产业以产品为思维，现在要换成以场景为思维。今年，三全将理顺竞合关系，打造卓越质量联盟，合作共赢，挖掘“合”的红利。
在陈希看来，在人口出生率下降、老龄化趋势和疫情等因素的综合作用下，为整个消费行业带来了影响和挑战。与此同时，由于线上消费高速增长、消费者消费行为和意愿的变化、产品差异化、渠道下沉，消费行业也迎来了不少机遇。
作为速冻行业中的一员，陈希认为，总体看来，速冻行业受疫情影响较小，甚至而言，部分品类多、渠道多、档次多的“三多”企业在疫情中受抗疫风险能力更强。“疫情中，批发市场和餐饮受影响比较大，所以速冻行业To B产品销售收入增长是放缓的，但是To C和走下沉市场小超市的增长是比较好的，特别是社区店的增长是比较好的。”陈希表示。
随着支撑成长的外部因素不断发生着变化，自2008年以来，三全食品在生产布局、物流布局、原材料布局和构建上下游品控体系形成了一个优质的供应链条。同时，通过对全渠道的布局，三全建立了42个销售分公司、2000多家经销商、20万个线下网点以及大卖场、餐饮，并新增电商、网络直播、社区生鲜，覆盖了所有能够销售速冻的渠道。此外，还对人群和档次进行了品牌的区分，并建立了冷冻、冷藏、常温等各种品类的技术储备。
陈希介绍，2020年三全核心做的就是围绕三大场景，理顺竞合关系。“过去以产品为思维，现在要换成以场景为思维。”他认为，2020年最突出的就是三大消费场景，分别是涮烤场景、刚需的早餐场景、传统的备餐场景。
何为竞合关系？陈希表示，竞合关系就是打造三全产业的卓越质量联盟，合作共赢，挖掘“合”的红利。“外部环境变化了，人口增长的变化，更年轻消费者对差异化选择的变化，带来‘竞争不如合作’得到的红利。”陈希表示，“产业链整合得到的力量和利益是更大的，这是一种理性选择，而不是一种道德评价。”
陈希表示，通过竞合关系，将解决两方面的矛盾，既可以顺应消费者不断提高的消费水平，也可聚合小品类，共同做大市场。
“速冻食品通过30年的发展，现在的成果来之不易，这个行业离不开专家、企业和从业人员的共同努力。在后疫情时代，希望行业携起手来，抓住中国经济质量成长的机会，把未来三十年的基础打好。”陈希表示。
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